经典港式甜品 - 杨枝甘露

经典港式甜品 - 杨枝甘露的做法步骤

1. 第1步.

   如果制作中有什么疑问可以添加幸福西饼服务号：xfxbsz，点击菜单栏【学烘焙】，在对应的社区教程下留言，另外新教程发布也会在社区第一时间推送。

2. 第2步.

   芒果去皮切丁，留取150g装饰，剩余300g果肉和椰浆、牛奶、白糖一起放入料理机中搅打成果浆。

3. 第3步.

   打好的芒果果浆倒入大碗中，放入冰箱冷藏备用。

4. 第4步.

   锅中放入2.5升冷水烧开，水沸腾后放入西米煮，边煮边搅拌，防止粘锅。

5. 第5步.

   西米煮至透明后，倒入过滤漏网内。

6. 第6步.

   用凉白开水过一次漏网上的西米。 【幸福君小提示：这一步可以令煮熟的西米更加通透Q弹。】

7. 第7步.

   拿出冷藏的芒果果浆分别倒入两个小碗中。

8. 第8步.

   将煮好的西米先铺到果浆上。

9. 第9步.

   再加入芒果丁。

10. 第10步.

    最后铺上柚子肉，口感酸甜，Q弹口感。