椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   将马蹄粉分成150g做黄浆(红糖浆)，100g加入椰浆，牛奶中做白浆(椰汁浆) 150g的马蹄粉加入400g的水搅拌均匀成为生浆， 然后把红片糖放入200g的水中溶解，溶解后加入3调羹的生浆，快速搅拌成羹状，不能太稠。可以搅动即刻，然后把熟浆加到生浆中搅拌均匀

2. 第2步.

   不知道是不是水太热还是怎么的，熟浆有一部分马蹄粉已结团，所以生熟浆最后如上图，我没有用筛网过滤，就这样使用

3. 第3步.

   先放黄浆大概100g左右，然后蒸2-3分钟，再放白浆也是蒸2-3分钟，最后一层一定要放黄浆，因为白浆容易起泡，最后一层我是蒸了12分钟。冷却后放冰箱，1个钟后拿出来脱模，就不会粘了，但是我是用刀在边边过了一次，有点点没刮好。所以脱模没有特别好看

4. 第4步.

   切好就是这样啦