辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材——蒜末、姜末

2. 第2步.

   准备食材——辣椒

3. 第3步.

   准备食材——鸡块

4. 第4步.

   油入锅，大火至油热后倒入姜末蒜末炒香

5. 第5步.

   1倒入鸡块翻炒，到差不多没有血红色且油快炒干时 2加入米酒，继续翻炒，翻炒出香味且米酒也快炒干时 3加入盐、老抽、生抽，继续翻炒

6. 第6步.

   翻炒完成后加入适量热水，盖上锅盖，中火或小火煮五分钟左右

7. 第7步.

   转大火收汁，加入辣椒翻炒

8. 第8步.

   待汤汁快收完后，再按口味加入老抽、生抽、蚝油提味

9. 第9步.

   图拍的不好看，但味道极好~大功告成~