自制肉丸汤

自制肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是梅肉哟，梅肉本身就比较嫩，可以省去鸡粉会更鲜

2. 第2步.

   剁碎后再用刀背均匀的敲打一遍，这样是为了煮出的肉丸更有弹性之一

3. 第3步.

   放料酒，生抽，耗油顺时针搅拌均匀再打入鸡蛋和少需生粉依然顺时针不停的搅拌10分钟

4. 第4步.

   静置半小时，这个时间可以准备高汤或者开水，锅中水沸后用瓷汤勺逐个下锅，注意下一个后汤勺在汤里烫一下再挖下一个就不会粘

5. 第5步.

   看一边煮一边就浮起来了，这时可以放些自己喜欢的青菜，稍微煮一下就好了。

6. 第6步.

   加少许盐，芝麻油，香醋就可以出锅了，放点香葱，香菜就可以开吃了😋😋看着就有食欲吧😆