每年这个季节身边的上了年纪的主妇们总是去菜场挑上10几斤的红椒,配点姜蒜!去加工作坊磨辣椒酱,存放着一直吃到来年垃圾收获季,我们全家不是太爱吃辣,但偶尔也会吃点,有了料理机,家庭制作辣椒酱也变得简单起来!我喜欢味浓就别出心裁的做了1:1:1的方子
辣椒去梗洗净切块,蒜剥好洗净,姜去皮洗净切片。
加50克盐放入料理机搅拌
打成糊状就可以了
特别香浓
我喜欢用玻璃瓶装食品,吃到明年也没问题