葱姜烧蟹

葱姜烧蟹的做法步骤

1. 第1步.

   准备一些葱姜，我喜欢量足一点，好吃。

2. 第2步.

   葱姜洗净，梭子蟹洗净，如果没有梭子蟹大闸蟹也可以的。

3. 第3步.

   梭子蟹洗净后切开，注意用刀尖来开切方便一些。

4. 第4步.

   把蟹壳取出，把腮洗净去掉。

5. 第5步.

   把蟹砍成小块，放上料酒，胡椒，盐。

6. 第6步.

   再加一点生粉。

7. 第7步.

   捞匀入味10分钟左右。

8. 第8步.

   把腌制好的螃蟹放入锅中小煎一下。

9. 第9步.

   煎至蟹壳金黄，香味飘出，然后放着。

10. 第10步.

    另起一口锅，放入姜片一点小葱。

11. 第11步.

    把螃蟹倒入，加上一些耗油，盐，糖，料酒。

12. 第12步.

    快熟了放入小葱，勾芡，小火收汁，注意翻炒均匀。

13. 第13步.

    起盘，大功告成！