150g大米洗净放两勺香油浸泡半个小时,加两碗水放入电饭锅内开启煮粥模式。
在电饭锅煮粥期间,皮蛋切小块,里脊肉切丝加料酒、腌制半小时后过水抄熟备用。
粥煮好后,给锅里放入切好的皮蛋、肉丝、姜丝,锅中根据自己的口味加入盐与白胡椒,电饭锅开启再加热模式,可口的皮蛋瘦肉粥完工,