红烧猪脚

红烧猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   把姜、蒜、干辣椒等配料放入冷油锅加热翻炒，炒出香味后把配料捞出。

2. 第2步.

   中火放入绵白糖加热搅拌，直至变红色沸腾

3. 第3步.

   稍微再沸腾一下就放猪脚

4. 第4步.

   把白水煮熟的猪蹄和切好的五花肉倒入锅中翻炒，均匀挂上糖色

5. 第5步.

   把刚才捞出来的香料倒回锅中继续翻炒

6. 第6步.

   翻炒一阵后加入盐，料酒，老抽，十三香，还放了小半碗红酒（红酒放不放无所谓）

7. 第7步.

   炒五分钟倒入刚烧好的开水，我大概放了一水壶，基本上一整锅，调小火收汁。如果喜欢煮软一点就多加水慢慢煮。

8. 第8步.

   做好的红烧猪脚就在这里啦！