咕噜咕噜的煎豆腐

咕噜咕噜的煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   一块大豆腐，切成块

2. 第2步.

   切好的豆腐放入水中泡会儿，可以加一小勺盐，大葱切段

3. 第3步.

   豆腐泡十分钟左右，捞出沥干，倒适量油，下锅煎至两面金黄即可（可以边煎边撒点盐，豆腐难入味），盛出

4. 第4步.

   锅中加少许油，若锅中还剩适量油可以不用加，放入豆瓣或辣椒酱，少量花椒，干辣椒，大葱段炒香，加入煎好的豆腐，小火，加适量生抽，略翻炒，根据自己的口味加入胡椒粉，花椒粉，孜然粉

5. 第5步.

   勾芡，准备一个小碗，淀粉和水1:5混合，开大火，倒入锅中，会有咕噜咕噜的感觉

6. 第6步.

   加入剩下的葱，略翻炒，关火

7. 第7步.

   装盘，就完成啦