由于是上班族所以就用了一次发酵，我把配方中的牛奶换成了老面水溶液，从而得到更好的味道；当然没有这玩意就可以提前一天将100g水、1g酵母和100g高筋面粉（配方内的）混合，冷藏发酵12个小时以上，做成波兰酵头，在按照步骤制作面包。
将酵母和牛奶提前混合，激发酵母活性。
混合除盐外的所有粉类。
加入除油脂和盐外的所有原料。
揉面至扩展阶段。
加入盐和油脂，揉面至完全。
硅胶垫上洒少量面粉，取出面团。
均匀的分割成四分，盖上保鲜膜进行松弛面团15min。 PS：由于这个面团的含水量很高，所以保鲜膜上最好提前涂一些油防粘。
再次揉圆面团，是表面光滑紧致，盖保鲜膜进行最终发酵。
发至原先两倍大（夏天约40min）开始预热烤箱至220度。
在面包表面均匀地洒上面粉。
如烤箱前，用刀片随意割出花纹。
放入烤箱马上喷水形成水雾，170度烤20-25min。
出锅后马上放在晾价上晾凉。
晾凉后可切片食用。