鲜香韭菜鸡蛋馅饼

鲜香韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   90度热水加入面粉中、边加边搅拌、拌至絮状

2. 第2步.

   揉成面团后、盖上保鲜膜、静置30分钟

3. 第3步.

   韭菜洗净后沥干水份、切碎、加油拌匀（让每一片韭菜都被油裹住、这样韭菜不会出太多汤汁）

4. 第4步.

   粉丝提前泡软后沥干水切碎、鸡蛋打散炒熟后切碎、加一大把虾皮少许盐（喜欢辣可以放几个切碎的红尖椒、也可以放十三香、鸡粉调味、我只放了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美）

5. 第5步.

   将所有食材拌匀

6. 第6步.

   取出面团揉至光滑后搓成长条

7. 第7步.

   切成大小均匀的剂子、擀成薄圆皮

8. 第8步.

   取一张皮、放入馅

9. 第9步.

   像包包子一样收口捏紧

10. 第10步.

    将收口朝下、轻轻按扁

11. 第11步.

    平底锅刷少许油？放入馅饼

12. 第12步.

    小火烙至两面金黄即可

13. 第13步.

    出锅、皮薄、馅多、鲜香好好吃