好久没有给儿子做饼干了,每次到超市都跟我商量想吃饼干。我答应他等买了黄油就给他做,就在儿子估计都快忘记这件事情的时候,我和他一起做了这款动物饼干,他自己还要求要做大树饼干,幸亏神奇妈妈我有圣诞树模具!儿子也是比较好糊弄的!
黄油切小块放入盆中软化至手能捏动的状态
软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态
加入绵白糖打至发白
加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
将面粉和奶粉放入一个保鲜袋混合均匀,筛入打发好的黄油中,再加入牛奶搅拌均匀。然后揉成面团,放入保鲜袋中擀成约3毫米厚度的面饼,然后放入冰箱冷藏三十分钟。
用模具压出各种形状的饼干,放在油纸上。天气太热,我又放入冰箱冷藏了五分钟。
将烤箱预热到170度,放入中层烤10-13分钟。
最后几分钟一定要看着,防止糊掉。