夏天咸粥比较吃得下,煮一锅当早餐。我是当明早的早餐吃的,所以没有放盐,吃的时候淋了点日式酱油,现吃现调。
淘个米,电饭煲熬锅白粥。
烧锅水,1个八角+3片香叶,煮1分钟,鸡里脊下锅,煮熟。
捞出来,滤干,冷却。
皮蛋切大丁,鸡里脊拉丝。
皮蛋+鸡肉,倒进白粥,熬10分钟,然后加姜丝再熬20分钟。(其实姜丝一起倒也无所谓,就姜味浓一些)
盛出来就好了。