每天早晨不是水饺就是炒面，实在有点吃腻，而且早餐吃太油对身体也不好，于是diy了这道营养又健康的早餐。
水煮一个鸡蛋，剥壳取出，然后切一个牛油果，用勺子舀出，和鸡蛋一起捣碎
加两勺千岛酱或者其他你喜欢的酱都可以，搅匀
拿出一片吐司，将吐司边去除，如果犯懒可以不切除，稍影响口感，问题不大。然后将拌好的牛油果鸡蛋涂抹在吐司上，重复第二片，最后拿一片盖在上面，用小刀延吐司的对角线切开，于是一道好看的三明治就形成啦
1、吐司片如果切边，口感更柔软，切的边可以用少许油煎，形成另一道风味，脆脆香香的。
2、我这个是简单版的，可自行添加喜欢的辅料，如小黄瓜条，火腿，生菜叶等等。