香辣卤货

香辣卤货的做法
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香辣卤货的做法说明

追剧不能亏待嘴巴…自留谱。

香辣卤货的食材和调料

鸡爪4只
自便
老抽一勺
料酒一勺
生抽两三勺
八角一两颗
麻椒适量
辣椒适量
花椒适量
香叶三四片
适量
两三片
可选

香辣卤货的做法步骤

  1. 第1步.香辣卤货的做法步骤 第1步

    所有的调料准备好入茶包,强迫症吃东西就是喜欢一口咬下去不用考虑放心吃的赶脚…

  2. 第2步.香辣卤货的做法步骤 第2步

    鸡货洗净,鸡脖的话淋巴最大程度剪干净,淋巴是免疫系统排毒用的,吃了对身体不好。鸡爪的话,可以在指节处开一刀,更入味。

  3. 第3步.香辣卤货的做法步骤 第3步

    入锅水煮出撇浮沫去腥,加水没过食材,然后扔入调料包,把料酒、酱油等投入锅中,中火煮。

  4. 第4步.香辣卤货的做法步骤 第4步

    也可以换成喜欢的各种鸡货,如果有鸡爪的话就多煮一会,也看汁水留多少,喜欢沾汁就多放水,煮的时间根据食材定,鸡爪能用筷子戳动就差不多了。

  5. 第5步.香辣卤货的做法步骤 第5步

    吃吧😊

小贴士

没有放盐,酱油的咸味足够,不喜欢吃糖可以不放,调味干料基本上有什么放什么,我家里只找到了菜谱上这么多,调料用量根据口味和鸡货量适当调整。

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