清炒南瓜花

清炒南瓜花的做法
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清炒南瓜花的食材和调料

南瓜茎叶一小把
耗油1小勺
适量

清炒南瓜花的做法步骤

  1. 第1步.

    洗净切段

  2. 第2步.

    开中火,锅中放少量食用油,倒入南瓜茎

  3. 第3步.

    略微翻炒几下,撒一勺盐炒至南瓜茎变软

  4. 第4步.清炒南瓜花的做法步骤 第4步

    加一勺蚝油翻炒几下出锅(关键步骤)

小贴士

处理南瓜茎要撕掉表面一层皮和弯曲的嫩头(表面的绒毛吃着不舒服)
从下锅到出盘控制在5分钟以内,不然就没那么脆了
我一把只炒了一小碟,根据菜多少决定调料用量

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