榴莲芝士

榴莲芝士的做法
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榴莲芝士的食材和调料

奶油奶酪450g
110g
榴莲果肉220g
鸡蛋3只
面粉10g
淡奶油80g
饼干150g

榴莲芝士的做法步骤

  1. 第1步.榴莲芝士的做法步骤 第1步

    将饼干底压碎放到膜具中

  2. 第2步.榴莲芝士的做法步骤 第2步

    将饼干压平备用

  3. 第3步.榴莲芝士的做法步骤 第3步

    奶油奶酪常温软化后用手持打蛋器打到顺滑无颗粒状态

  4. 第4步.榴莲芝士的做法步骤 第4步

    打发好的奶油奶酪中加入糖粉继续打发至糖粉与奶油奶酪混合均匀

  5. 第5步.榴莲芝士的做法步骤 第5步

    奶油奶酪和糖粉打发均匀

  6. 第6步.榴莲芝士的做法步骤 第6步

    奶油奶酪和糖粉打顺滑后加入榴莲果肉继续打发至混合均匀

  7. 第7步.榴莲芝士的做法步骤 第7步

    混合均匀后加入鸡蛋继续打发至混合均匀

  8. 第8步.榴莲芝士的做法步骤 第8步

    搅拌均匀后的状态

  9. 第9步.榴莲芝士的做法步骤 第9步

    加入面粉搅拌均匀

  10. 第10步.榴莲芝士的做法步骤 第10步

    最后再倒入淡奶油搅拌均匀即可

  11. 第11步.榴莲芝士的做法步骤 第11步

    倒入准备好的装有饼干底的膜具,用水浴法烤2小时

  12. 第12步.榴莲芝士的做法步骤 第12步

    烤好后,放凉冷冻后脱模

  13. 第13步.榴莲芝士的做法步骤 第13步

    脱模后刷镜面果胶、淋上巧克力、放水果装饰即可

小贴士

榴莲芝士表面不需要上色,所以用低温水浴法烤就好了
冷藏也可以脱模哦

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