凉皮

凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   水分两次加入面粉里，用筷子搅散

2. 第2步.

   揉面

3. 第3步.

   揉成面团 醒发15-20分钟

4. 第4步.

   洗面过程，洗到面团最后有弹性，洗面完成，用网筛过滤

5. 第5步.

   洗好的面沉淀5个小时最好隔夜，撇去上层的清水，用勺子搅匀

6. 第6步.

   蒸箱盘刷少许油，倒入面酱，入蒸箱100度2分钟

7. 第7步.

   放入蒸箱

8. 第8步.

   蒸好的凉皮晶莹剔透

9. 第9步.

   放入自己喜欢的蔬菜 酱汁。 凉皮完成✌️