新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   热锅冷油，冰糖炒至冒小泡倒入鸡块翻炒至鸡块出油收紧，加入干红辣椒、花椒、一半葱段、八角、香叶炒香后加入开水没过鸡块大概一指

2. 第2步.

   大火烧5分钟左右加盐，转小火焖40分钟左右，鸡肉稍软烂，加入泡过水的土豆

3. 第3步.

   烧至鸡肉软烂加入西红柿块烧5分钟左右，在倒入剩下的葱段、青红椒炒断生，加入生抽起锅

4. 第4步.

   另起锅煮宽带面，煮好捞干水分，等鸡块吃大半的时候倒入面