【麻辣龙虾泡饭】

【麻辣龙虾泡饭】的做法步骤

1. 第1步.

   大米洗净浸泡20分钟，沥干水分放入油锅，炸至金黄盛出备用。

2. 第2步.

   小龙虾刷净焯水，捞出放凉后去壳去虾线，虾黄虾肉分碗摆放，备用。

3. 第3步.

   热锅冷油，下姜蒜末、洋葱丝、剁椒末、虾头黄，炒香。

4. 第4步.

   加入莴笋丁、豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀，放龙虾肉炒入味后倒入炸香的米饭，加适量水、盐、糖、辣椒油，中大火炖煮至熟烂。

5. 第5步.

   盛出，吃！