挂霜琥珀核桃仁

挂霜琥珀核桃仁的做法步骤

1. 第1步.

   2斤带皮核桃， 剥壳后还剩1斤多。

2. 第2步.

   放入烤箱中旋转，慢火烘烤。上下管温度150°，烘烤60分钟。

3. 第3步.

   烘烤完毕，放入盘中凉透。 同时锅中放水，烧糖稀。

4. 第4步.

   水:250克， 冰糖:200克， 红糖:120克。 用大火煮，需不停地翻搅，以免糊锅。

5. 第5步.

   糖水烧开，起泡，粘稠后放入核桃。 水分减少后换小火继续抄。

6. 第6步.

   待糖水非常粘稠的时候关火，继续翻抄。

7. 第7步.

   加入白芝麻，翻抄。等糖均匀的裹在核桃上，冷透即可食用了。

8. 第8步.

   可以吃啦🤓