黄瓜具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效,是炎炎夏日不可或缺的一道菜肴~
鸡蛋打碎,加盐、加葱,搅拌。
黄瓜切片(厚度0.5cm左右)
热油,倒入鸡蛋,10秒后将鸡蛋捋到一边。
立刻倒入黄瓜,加盐,大火翻炒半分钟,出锅前加鸡精(或味精)即可出锅。
出锅,撒上一点白芝麻,完工。
因为黄瓜里含有丰富的维生素C,但高温容易破坏其成分,所以黄瓜不宜炒太久,要尽可能的留住水分和营养~这道菜简单又易上手~(˘▾˘~)相信自己会把它做得很好吃!