简单的脆皮鸡

简单的脆皮鸡的做法步骤

1. 第1步.

   童子鸡洗净，从鸡背劈开，使鸡皮接触面保持最大化，内外抹上盐和黑胡椒粉

2. 第2步.

   烤箱预热200度，放入鸡，烤20分钟,这是为了把鸡皮的油脂烤出来。

3. 第3步.

   烤箱温度调至100度，继续烤40分钟，这是让鸡肉烧熟。

4. 第4步.

   继续把烤箱调到200度，烤20分钟，为了让皮变脆。

5. 第5步.

   出炉。