奶香紫薯面包

奶香紫薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   叮熟的紫薯用网筛过滤成细泥。

2. 第2步.

   取50克紫薯泥与面团材料一起搅成略具光滑的面团，加入黄油。

3. 第3步.

   至面团可起略厚的薄膜即可。

4. 第4步.

   将紫薯馅中的薯泥，砂糖，炼乳，鲜奶在盆内拌匀，加入溶化黄油。

5. 第5步.

   将和好的面团放至涂油的盆内进行发酵，（28-30度约40分钟）

6. 第6步.

   因加有薯泥成份，发酵成2倍大即可。

7. 第7步.

   分割成6份，滚圆松弛10-15分钟。

8. 第8步.

   将做好的紫薯馅用手捏成长橄榄形。

9. 第9步.

   面团擀成椭圆形。

10. 第10步.

    将薯泥馅放至中间。

11. 第11步.

    捏紧收口。

12. 第12步.

    用细线分割面团。

13. 第13步.

    将面团割开成两半。

14. 第14步.

    中间紫薯泥上刷上蛋黄液，用擀面棍沾水沾上白芝麻点在中心。

15. 第15步.

    放置在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵至1.5倍大（28-30度约20分钟）

16. 第16步.

    烤箱200度预热，上下火,180度中层，15-18分钟。

17. 第17步.

    成品