糖醋莲白（炝莲白）

糖醋莲白（炝莲白）的做法步骤

1. 第1步.

   大头菜洗净，用手掰！！！用手！！！手！！！不要用刀切，味道不一样！！！ 红辣椒剪开一部分

2. 第2步.

   热锅，凉油（小火！！！）加花椒麻椒翻炒，出香味后加红辣椒，加入大头菜（加菜后大火炒）

3. 第3步.

   调酱汁，水，淀粉，糖，醋，盐，生抽老抽混合，自己尝一下味道

4. 第4步.

   大头菜变软后加酱汁大火翻炒，让汤汁挂在菜上即可出锅！