那天微博看到@ISMEE晒得炒饭,立刻有冲动跟风来一下,小孩平时就爱吃小鱼干(常见是脆硬的零食丁香鱼,这里炒饭用的是油浸丁香鱼),问来链接后第一时间炒了试试,大赞!
平时会炒个蛋炒饭的,这道完全零难度。(步骤图我就手机拍拍了)材料如图,冷饭,葱,红肠(荤菜可以是虾仁,香肠,三文鱼蓉您随意)胡萝卜细丁,鸡蛋1-2颗,丁香鱼罐头。
炒锅加热,倒少许油,滑入蛋液(偷懒也可以直接打颗蛋下去,用锅铲炒碎)半凝固时倒入冷饭,颠炒至饭粒松散,下红肠和胡萝卜丁,少许盐调味,炒至配料均匀后下一小把葱花,拌炒。
夹两筷子丁香鱼,这个有点辣味,喂小孩的话适量即可。
出锅前放入丁香鱼,拌炒均匀,完成!
撒黑芝麻点缀。 同理炒饭内加入XO酱,瑶柱酱,海鲜酱都是给平凡炒饭迅速提味加分的主要原料,不妨多多尝试。
简单快手菜,没技巧,祝您好胃口。