秘制卤肉饭

秘制卤肉饭的做法
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秘制卤肉饭的食材和调料

五花肉500克
1个
老抽3勺
10克
料酒5勺
桂皮2块
香叶3片
生抽5勺
适量
油菜少许
鸡蛋依食量

秘制卤肉饭的做法步骤

  1. 第1步.秘制卤肉饭的做法步骤 第1步

    锅中少许油,五花肉煸香

  2. 第2步.秘制卤肉饭的做法步骤 第2步

    煸炒至金黄

  3. 第3步.秘制卤肉饭的做法步骤 第3步

    用煸出的油炸圆葱

  4. 第4步.秘制卤肉饭的做法步骤 第4步

    将肉放入锅中,加入所有调料,稍微煸炒一下

  5. 第5步.秘制卤肉饭的做法步骤 第5步

    将煮好的鸡蛋去皮,放入锅中,加热水,没过鸡蛋,放入压力锅中,压10分钟左右

  6. 第6步.秘制卤肉饭的做法步骤 第6步

    盛出所有食材,放入小锅中,进行二次烹饪,淀粉少许进行勾芡

  7. 第7步.秘制卤肉饭的做法步骤 第7步

    搅拌食材,至汤汁浓稠

  8. 第8步.秘制卤肉饭的做法步骤 第8步

    鸡蛋切半,油菜热水焯一下过冷水,沥干水,进行摆盘装饰,大功告成😁来,张嘴😍

小贴士

五花肉不要煸炒过度,一定要用洋葱

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