奥利奥大福

奥利奥大福的做法
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奥利奥大福的做法说明

雪媚娘源于日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一。外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。雪媚娘细白软糯,一口要下去,软糯Q弹的皮加上细腻丝滑的淡奶油,配上新鲜水果。
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我这次是偷懒省事,是直接买的雪媚娘皮,省去了繁琐的制皮过程。你只要选择你喜欢的水果,配上淡奶油,包裹好即可享受美味。特别适合新手。
今天CoCo姐说要试下奥利奥口味的,这就诞生了“腹黑白胖子”💃💃💃

奥利奥大福的食材和调料

奥利奥饼干90g
淡奶油75g
白砂6g
雪媚娘皮5张

奥利奥大福的做法步骤

  1. 第1步.奥利奥大福的做法步骤 第1步

    我选的是加利雪媚娘皮

  2. 第2步.奥利奥大福的做法步骤 第2步

    这款雪媚娘皮,厚度均匀,不薄不厚,刚刚好的口感,比较有韧性。

  3. 第3步.

    省去制皮这步,我们直接做馅料。 1、先将奥利奥饼干碎放进厚一点的保鲜袋里用擀面杖擀碎备用。

  4. 第4步.

    2、将雪媚娘其中一面皮上的熟粉用刷子小心的刷到碗里备用。将雪媚娘皮放在半圆模具里。

  5. 第5步.

    3、将饼干碎放进雪媚娘皮中(大概18g),用勺子按压紧实.

  6. 第6步.

    4、然后将淡奶油+白砂糖一起打发

  7. 第7步.

    5、打发的淡奶油装进裱花袋,挤在饼干碎上面(大概15g)

  8. 第8步.

    6、将雪媚娘四个角捏起,再把四个角中间部分捏起,就像包包子一样。捏紧实,多余的面掐掉。这步就是熟能生巧的,多练练就好了。

  9. 第9步.奥利奥大福的做法步骤 第9步

    7、将收口朝下,用双手将雪媚娘底部旋转让成品更圆。

  10. 第10步.奥利奥大福的做法步骤 第10步

    美美的享用美食吧!

小贴士

给雪媚娘收口后开始刷下来的熟粉可以用上,用熟粉抹在雪媚娘的收口底端就不会粘在纸托上,也可以在纸托上涂点玉米油也是一样样
做好即可食用,也可以放冰箱冷藏口感更好😍😍😍
雪媚娘简单方便,选好新鲜水果,做出美味!

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