烤全鸡

烤全鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1、光鸡洗干净，沥干水份

2. 第2步.

   2、半汤匙盐，均匀涂抹全鸡的内外

3. 第3步.

   3、将腌料（酱油，蚝油，鸡粉，姜汁）混合好，均匀涂抹按摩全鸡，涂抹完用装入保鲜袋封好口放入冰箱保鲜一晚。

4. 第4步.

   4.次日将鸡拿出，要将腌料汁风干，可以用风筒吹，并将鸡腔内部酱汁倾倒干净。

5. 第5步.

   5.将适量胡椒粉，黑椒粉，孜然粉均匀抹全鸡

6. 第6步.

   6.烤箱180度预热，我在底层铺了洋葱，红萝卜用少许盐，黑胡椒粉捞一下，鸡就放在中层网架上烤，中途鸡汁会滴落到底层，就可以吸收到鸡汁，180度烤10-20分钟拿鸡出来转换面烤，这时将鸡脚，鸡翅位置包锡纸，防烤焦，大约过20分钟左右拿出来涂蜂蜜，再入箱烤5分钟，鸡就熟了

7. 第7步.

   7.鸡出炉，底层的薯仔洋葱也可以了，鸡可斩件或原只手撕，味道适中