简单又高颜值的午餐！因为吃过的都给了很好的评价，所以就决定写出来分享。
| 香油（我用的是自己炸的葱头油） | 三大汤勺 |
| 胡萝卜🥕 | 少量（切丁） |
| 洋葱 | 少量（切丁） |
| 土豆🥔 | 一个（切丁） |
| 老姜 | 少量（切碎） |
| 蒜头 | 两瓣（切碎） |
| 鸡中翅（鸡腿肉） | 一斤（剁小块） |
| 盐 | 少量 |
| 酱油 | 两大汤勺 |
| 料酒 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 咖喱粉 | 一大汤勺 |
| 芝士 | 两片 |
| 青椒 | 少量（切丁） |
首先为了方便大家。我的用料是按下锅的先后顺序排的。
接下来上一张备好的材料图。个人下厨习惯将一众材料先备好，这样可以避免烹饪的时候手忙脚乱的。这种方法新手尤其适合。
取锅放油烧热，下胡萝卜🥕翻炒一两分钟，因为胡萝卜含水分少，比较不易熟，所以先翻炒几下，到时候软度就跟土豆一样了。
接下来下土豆🥔跟洋葱，稍微翻炒两下
以上材料拨一边（不嫌麻烦或是锅的空间比较小的，也可以暂时先倒出来放盘子）放一大勺油小火将蒜和姜炒香然后放鸡翅翻炒均匀，然后将所有材料混合下佐料（盐、酱油、料酒、糖）翻炒一分钟。
加开水，没过所有材料一节手指。然后加咖喱粉，大火煮开。转小火慢炖，至土豆烂熟，再加入芝士化匀再接着炖两三分钟。
最后加青椒翻搅下就大功告成了。
这菜看似好几个步骤，其实操作起来挺容易的，尤其是材料备好后。而且还少油烟。有兴趣的可以试试^_^