松子鱼

松子鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗干净

2. 第2步.

   按图切开

3. 第3步.

   鱼肉切花

4. 第4步.

   放入盐，料酒，搅拌均匀，腌制30分钟

5. 第5步.

   加入一个蛋清，搅拌均匀

6. 第6步.

   每一块都粘上玉米淀粉

7. 第7步.

   炒锅放玉米油，油温达到70度左右的时候，放入鱼，如果不知道油温，可以用筷子放下去，周边有很多小泡泡就表示油温可以了。

8. 第8步.

   炸至见面金黄

9. 第9步.

   为了省油，和卖相漂亮，我是分开炸的。

10. 第10步.

    炸完一次之后，捞起来，稍微凉一下，再炸一次！

11. 第11步.

    捞起来备用。

12. 第12步.

    炒锅关火状态，加入番茄酱，酱油，盐，糖，糯米醋，搅拌均匀，大火烧开，马上开小火

13. 第13步.

    倒入提前准备好的淀粉水，大火煮开，马上收小火，记得要一直搅拌哦！

14. 第14步.

    放入鱼块，均匀粘上番茄酱

15. 第15步.

    摆盘

16. 第16步.

    撒上熟白芝麻

17. 第17步.

    摆上香菜

18. 第18步.

    灯光下的鲈鱼

19. 第19步.

    鱼尾最好吃了

20. 第20步.

    鱼肉酸甜可口