香煎剥皮鱼

香煎剥皮鱼的做法
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香煎剥皮鱼的做法说明

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

香煎剥皮鱼的食材和调料

剥皮鱼4条
花生适量
适量

香煎剥皮鱼的做法步骤

  1. 第1步.香煎剥皮鱼的做法步骤 第1步

    剥皮鱼在市场买的时候让老板剥皮挖内脏。

  2. 第2步.香煎剥皮鱼的做法步骤 第2步

    回到家洗干净滤水,放盐腌制30分钟

  3. 第3步.香煎剥皮鱼的做法步骤 第3步

    不粘锅放油,两面煎香即可。

  4. 第4步.香煎剥皮鱼的做法步骤 第4步

    摆盘

  5. 第5步.香煎剥皮鱼的做法步骤 第5步

    摆盘

  6. 第6步.香煎剥皮鱼的做法步骤 第6步

    摆盘

小贴士

腌制的时候一定要放足够多的盐,因为后期都没有加调料了。这个菜配粥,下酒特别棒!

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