爆炒螺蛳

爆炒螺蛳的做法步骤

1. 第1步.

   螺蛳洗净，如图所示，待油锅热后，倒油，放入螺蛳

2. 第2步.

   烧一会，加两大铲料酒，烧一会，小铲的老抽，辣椒酱，再加冷水（海鲜都要冷水，去腥），水要没过螺蛳，再加糖，煮。烧滚后，开中火慢慢煮

3. 第3步.

   十五分钟左右，熟了，加味精，蒜末，葱