花卷(面包机版)万能面团

花卷(面包机版)万能面团的做法
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花卷(面包机版)万能面团的做法说明

山东妞,远嫁他乡,喜欢吃馒头,花卷,包子,喜欢吃各种面食,这个方子可以做包子,花卷,馒头,也可以烙饼,都可以的,特别松软,还有嚼劲。

花卷(面包机版)万能面团的食材和调料

面粉750克
300克
酵母7克
30克(可不加)
6克(不是为了吃咸味,是为了吃起来更筋道)
适量
适量
五香粉适量

花卷(面包机版)万能面团的做法步骤

  1. 第1步.花卷(面包机版)万能面团的做法步骤 第1步

    把所有材料放进搅拌桶里,开启和面模式,1小时30分钟后,面团拿出

  2. 第2步.花卷(面包机版)万能面团的做法步骤 第2步

    擀成面皮,不要太薄了,刷点油,撒五香粉,盐,卷起来

  3. 第3步.花卷(面包机版)万能面团的做法步骤 第3步

    切成小块,两块放一块,用筷子压一下,两边一捏,就是花卷了

  4. 第4步.花卷(面包机版)万能面团的做法步骤 第4步

    卷好了,放在一起,有点距离,不要粘在一起了,盖上布,饧一会,大概15分钟,这个时间可以收拾案板啊,面盆啊,收拾完大概15分钟,

  5. 第5步.花卷(面包机版)万能面团的做法步骤 第5步

    锅里放水,多放点,别干锅,蒸25分钟,

  6. 第6步.花卷(面包机版)万能面团的做法步骤 第6步

    蒸好了,比之前是不是长大了一倍还要大

小贴士

蒸好不要立马开盖,要闷5分钟再开盖,中途不能开盖看,不然面团会收缩的,里面也可以放葱花啊,香肠啊,肉末啊,做出来就是肉龙,这个面也可以蒸包子,馒头,做你想做的

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