南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将小南瓜洗干净，切去顶部

2. 第2步.

   用勺子挖去南瓜籽，沿着内壁刮去一些果肉

3. 第3步.

   将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中火蒸15分钟

4. 第4步.

   将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散

5. 第5步.

   加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1

6. 第6步.

   将蒸八九成熟的南瓜取出，放凉

7. 第7步.

   用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内，裹上保鲜膜

8. 第8步.

   和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右