炕锅羊排

炕锅羊排的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加水末过羊排 加一把花椒 少许料酒 烧开后 捞出羊排 把羊排洗干净 再另起一锅水 烧开 加白芷和肉蔻 洗好的羊排 煮一个半小时至羊排软烂 这样煮好羊排一锅羊汤也就好了

2. 第2步.

   土豆切厚片 先在微波炉里加热两分钟 之后锅里加油煎至金黄 乘出备用

3. 第3步.

   剩下的油小火加两粒辣椒段 少许豆瓣酱 炒出红油加圆葱 圆葱快软的时候加辣椒 炒一会

4. 第4步.

   把煮好的羊排土豆和饼依次码上 然后从锅边加入酱油和少许的羊肉汤 盖盖子焖会 加盐 糖 孜然粉和辣椒粉 炒匀就可以出锅啦

5. 第5步.

   味道很正宗 和在青海吃的一样