家里有些剩饺子就拿来煎了早餐，吃起来美味又有趣。和饺子抱蛋有一些区别，我就自己随便起了名字哈哈哈～
在锅里煎一下饺子，一定要把把饺子摆成这种中间留空隙的圈圈型哦。
打蛋液，我加了一点葱，胡椒和盐。胡椒看个人口味，但是盐和葱一定要加哦。会很好吃～
在一面加入适量蛋液，等待凝固。倒的时候当心不要让它流出去～
煎好之后翻面，在中间流出的空隙中戳一个小洞洞。然后把剩余的蛋液倒进去。还是要小心不要让蛋液流太远了。这样的话，两边的蛋饼都会很平整，蛋液也会填满饺子之间的空隙～
等两边都煎的差不多啦就可以盛出来啦。
还可以切成自己喜欢的样子。不过要切的话就像我一样煎的久一点，会切的很轻松哈哈哈。然后涂上自己喜欢的酱料，辣椒呀香油呀番茄酱什么的，开吃啦。