秋葵利咽、通淋、下乳、调经。明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
海虾去头去皮，用适量盐，糖，料酒腌制二十分钟左右。
秋葵洗净后焯一下，切好备用。
热锅放油，蒜末炒出香味，加入虾仁翻炒片刻。
加入秋葵，翻炒片刻，加少量白糖，出锅前加盐调味即可。
装盘，哐哧哐哧------
