梅菜肉

梅菜肉的做法步骤

1. 第1步.

   l，梅干菜放入碗中，上面放白糖或冰糖十菜油，放少量水，隔水蒸20分钟以上，蒸好后取出用刀切细，越细越好。

2. 第2步.

   2，五花肉洗净切1.5cm厚的肉块，冷水下锅水没过肉块，水开后去浮沬，加料酒加上面蒸好的梅菜，水开后大火略煮2分钟尝味，根据自己的口味再加入糖、生抽(如果梅菜咸，那就不放生抽)。然后放入高压锅中煮(电磁炉650一500度)，当"嗤嗤"声响起，再煮15分钟

3. 第3步.

   3，将煮好的梅菜肉倒入炒锅中调味，小火收汁10至20分钟就可以开吃了。