蜜桃柠檬塔

蜜桃柠檬塔的做法
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蜜桃柠檬塔的食材和调料

#塔皮#
黄油70克
60克
低筋面粉120克
鸡蛋黄1个
1克
#馅料#
60克
淡奶油180克
鸡蛋3个
柠檬汁45克
蜜桃3个

蜜桃柠檬塔的做法步骤

  1. 第1步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第1步

    先把需要的材料和工具准备起来

  2. 第2步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第2步

    把软化好的黄油用手动打蛋器搅拌开来,接着把糖粉加进去搅拌均匀

  3. 第3步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第3步

    拌好的黄油加进鸡蛋在搅拌均匀,接着加入面粉搅拌成团

  4. 第4步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第4步

    拌好的面团用保鲜膜包起放进冰箱冷藏1小时以上

  5. 第5步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第5步

    接着开始制作柠檬糊。把糖粉加进奶油里搅拌均匀。

  6. 第6步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第6步

    接着把鸡蛋打进去搅拌均匀,

  7. 第7步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第7步

    最后加入柠檬汁拌匀(加柠檬汁面糊会变浓稠)

  8. 第8步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第8步

    冷藏好的面团冰箱取出回温,接着用擀面杖擀开厚度约3mm

  9. 第9步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第9步

    把擀好的面皮直接放进模具里,用手轻轻的往内压紧。

  10. 第10步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第10步

    用叉子在面皮底部叉点洞洞。

  11. 第11步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第11步

    最后把柠檬糊倒进去,倒7分满就可以了,倒好后送进烤箱烘烤。

  12. 第12步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第12步

    烘烤温度:170度,烘烤时间:30-35分钟。在烘烤的时间里我们就可以来切蜜桃了,蜜桃可以选择稍微硬一点的,硬的蜜桃比较好切形状

  13. 第13步.蜜桃柠檬塔的做法步骤 第13步

    等柠檬塔烤好后稍微放凉就可以把蜜桃放上去做装饰了

小贴士

1.做好的面皮最后放冰箱冷藏1小时以上。
2.面皮压在模具里底部最好要压平,还有记得叉洞洞,叉洞洞是为了防止底部有空气避免在烘烤的过程里会鼓起。
3.柠檬糊记住不要到太满,因为烘烤的时候回膨胀的。

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