自制虾干(健康零嘴)

自制虾干(健康零嘴)的做法步骤

1. 第1步.

   虾把头连胃和肚肠一起拉掉，虾身的虾壳可剥也可以不剥，(虾壳要剥的话，最好放速冻，然后拿出来比较好剥)但虾肚肠要全部清干净。这儿我沒拍，今天我鼓动姐姐做的，拍了传我的借用下😁😁😁还有虾头把胃去掉，洗干净可以煲汤，炒干后把眼睛去掉，烤脆可以打成粉当味精鸡精用

2. 第2步.

   这是虾头炒好烤脆打成的粉，180度烤30分钟，100又烤了30分钟。虾身反复清洗干净，沥干水

3. 第3步.

   开中火，锅烧热倒入盐，姜片炒一小会，然后倒入虾身翻炒到全部变色，沿锅边倒少许酒去腥，翻炒至熟透后再多炒一会儿，捞出虾肉沥干。(有少许虾汤不要倒了，可以再放点开水放点冬瓜片，鸡蛋，加几滴香油，一碗美味的汤就又做好了)

4. 第4步.

   烤盘烤网摊上锡纸或油纸，把虾肉平铺开来，放烤箱180度烤30分钟，烤盘拿出来上下换下位置，再100度20-30分钟，我是买的基围虾，中等的。河虾时间要减少，烤的时候你可以观察一下，现吃可以不用太干，长期保存要干点，也可以让太阳公公帮忙晒干

5. 第5步.

   等凉了就可以装袋放冰箱冷冻保存，我每年都要做几次的

6. 第6步.

   这是今年笫一次做让太阳公公帮忙哂的

7. 第7步.

   晒了2天

8. 第8步.

   虾头可以熬成的高汤，(杀鸡时的鸡油，买猪肉摇肉米时的肉皮都不要扔掉，放里面加葱姜蒜料酒一起熬汤，熬好后肉皮鸡油再扔掉)下面条，炒菜，烧汤都可以放点的，很鲜香的。宝宝这两天吃饭时说的最多是这菜汤好好喝啊，这面条好好吃哇😁😁😁😁😁小吃货一个

9. 第9步.

   老姐3斤虾，弄的手毛了。这是唯一的缺点