椰香无水蛋糕

椰香无水蛋糕的做法

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椰香无水蛋糕的做法说明

这个方子是根据CANDEY的清水小蛋糕改的，因为我比较业余，用量会随意一些，主要是孩子吃大部分都减糖

椰香无水蛋糕的食材和调料

蛋白	3个
蛋黄	3个
全蛋	1个
低筋面粉	40克
纯椰子粉	8克（手抖了一下正好8克，多点少点都可以）
核桃油（孩子吃的用了核桃油）	50克
细砂糖	35克（手抖了，其实还可以减减）
盐，醋	各一点

椰香无水蛋糕的做法步骤

第1步.
材料准备好，这次的鸡蛋比较大糖就多了点，可以保证蛋白打发的效果

第2步.
蛋白＋醋＋糖打成硬泡

第3步.
蛋黄＋全蛋＋盐＋核桃油低速搅拌后筛入低粉＋椰子粉

第4步.
低速搅拌

第5步.
手打刮一下边缘的面粉拌匀

第6步.
三分之一蛋白拌入

第7步.
再分两次拌入剩下的三分之二

第8步.
装杯，烤箱预热后放入，150度35分钟

小贴士

打发好，翻拌好，不会失败的

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