老公是船员,在船上的师傅都不包水饺吃,所以他每次在船上都想念家里的饺子。最重要的是他只喜欢自己家里揉面自己包的纯手工水饺。他在家的时候我天天包水饺,感觉一天有12小时候都在做饭。
用温水把面揉成面团,醒40分钟
把洋葱和绿甘蓝剁碎,加入调料拌匀。
面醒好后搓成长条
切成大小相等的小剂子
擀成中间厚两边薄的面皮
把馅包好,饺子就包好了
包饺子每个地方可能包的形状不同,只要馅煮的时候不漏就好。再就是最好是高筋面粉,这样饺子有嚼劲