豆角茄子

豆角茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子用盐腌制去水。油炸。 热油爆香蒜头。倒入辣椒和长豇豆，放入少许盐。小火煸炒，类似于干煸豆角的方法，将豆角煸至表面起皮，倒入炸过滤过油的茄子同时倒入酱油和油膏，翻炒后加少许盐出锅即可。