菠菜虾仁蒸蛋

菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜去根洗净，鸡蛋打散备用

2. 第2步.

   煮一锅水，水开后，将菠菜放进锅里烫熟，挤去水份，切成小段

3. 第3步.

   打散的鸡蛋中加入150g清水，搅打均匀

4. 第4步.

   切好的菠菜粒放入鸡蛋液中

5. 第5步.

   锅内水煮开，全程中火蒸12分钟左右，使蛋液基本凝固

6. 第6步.

   用蒸鱼豉油1汤匙+清水5汤匙+芝麻油1/2茶匙，调均匀成酱汁

7. 第7步.

   将鸡蛋取出，把虾仁摆上，放回蒸锅2-3分钟，至虾仁成熟

8. 第8步.

   虾仁熟了淋入酱汁，即可