外酥里嫩 | 牛肉酥饼

外酥里嫩 | 牛肉酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   一口香酥，做起来吧！

2. 第2步.

   将牛肉、酱油、料酒、姜汁、

3. 第3步.

   十三香和盐倒入料理机杯中，

4. 第4步.

   搅打均匀成肉糜，腌制30分钟。

5. 第5步.

   油皮制作：将中筋面粉、猪油、

6. 第6步.

   温水和柠檬汁混合与调理盆中。

7. 第7步.

   搅拌均匀成能拉膜的面团，

8. 第8步.

   醒发30分钟。

9. 第9步.

   制作酥皮：将中筋面粉、猪油和柠檬汁混合于调理盆中

10. 第10步.

    搅拌均匀。

11. 第11步.

    将酥皮包入油皮中，

12. 第12步.

    使用擀面杖擀成椭圆形，

13. 第13步.

    再卷起来。

14. 第14步.

    将卷起来的面团擀成圆形，

15. 第15步.

    放上牛肉馅，

16. 第16步.

    团成圆形，用手按压成饼状。

17. 第17步.

    小红锅装上平烤盘预热完成后，上下烤盘刷适量食用油，

18. 第18步.

    放入饼胚，烘烤12分钟即可。

19. 第19步.

    取出食用。

20. 第20步.

    馅大皮薄，外酥里嫩！