冰淇淋与酸奶的融合会与跳跳糖产生怎样的化学反应呢？和美厨娘小猫一起试试呗~
关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。
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将用做手粉的50g糯米粉倒入平底锅内，开小火炒熟后放凉备用。
取一只大碗，分别倒入糯米粉、玉米淀粉以及糖粉，混拌均匀后倒入酸奶继续混拌成散块状。
把150g牛奶分三次倒入碗内，并用手动打蛋器混拌成无颗粒状的液态面糊，再将面糊过筛到另一只空碗内。
用保鲜膜严密覆盖装有面糊的碗，把碗放入装有足量水的蒸锅中，开大火蒸半个小时至面糊凝固成团。
黄油隔水融化后倒入煮熟的面团中，迅速揉至黄油与面团完全融合，放入冰箱冷藏至面团完全冷却。
面板上撒一些手粉，冷却后的面团分成每个重量约25g的小面团，搓圆后用擀面杖擀成直径15cm的圆形。
用剪刀把擀好的面皮对称剪4个长度为2.5cm的缺口，再把面皮放入球形模具中。
用冰淇淋勺挖一勺冰淇淋放入面皮中，撒适量跳跳糖后收口成花朵造型，用少许跳跳糖装饰花心，最后将做好的雪媚娘放入冰箱中冷冻半个小时后即可食用。
1、本次所用材料可以做大约14个雪媚娘，小伙伴们可依据自己的实际情况增减用料。
2、牛奶加入面糊中的时候，每加入一次都需要混拌均匀后再加入下一次。
3、黄油和面糊混合的时候会比较烫，需要带上手套，如果用塑料手套，建议带两层，揉好的面团是光滑无油状的。
4、冰淇淋比较容易化，夏日做的时候建议屋内开空调，尽快包完后放入冰箱冷冻。
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