麻辣炖凤爪

麻辣炖凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净切半（有点难切），葱姜蒜切片

2. 第2步.

   将切好的鸡爪放入锅中，加入冷水，再撒些花椒。水烧开后捞出，用凉水冲干净。

3. 第3步.

   将凉好的鸡爪再倒入锅内，放上葱姜蒜，花椒，八角，香叶，葱。再加一勺老抽，两勺生抽，若干糖和料酒，再加水与鸡爪持平。

4. 第4步.

   大火烧开，转入中火炖30分钟即可出锅。