油炸粑

油炸粑的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切丁，用适量食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、一点点料酒腌制半小时。

2. 第2步.

   土豆切长条、新鲜玉米粒洗净备用。

3. 第3步.

   大碗里打两个鸡蛋，搅匀。

4. 第4步.

   加入200克面粉、适量水、盐，然后搅拌均匀。

5. 第5步.

   换一个大容器，用手不停地拉米糊糊，类似“打”的动作。

6. 第6步.

   拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反复十几二十次，这样做，按妈妈的意思是打泡面粉，等下炸的时候会炸得很泡，很好吃，成功。

7. 第7步.

   打发好之后放入刚才准备的肉和土豆条还有玉米粒。

8. 第8步.

   开火，锅里倒入适量食用油，油大概七成热时，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的过程开中火，舀完所有米糊糊了，再开大火继续炸制。

9. 第9步.

   翻面继续炸，炸至两面金黄熟透为止。

10. 第10步.

    好诱人的香味啊！趁热尝一个，不行，还是太烫了，赶紧吹吹。

11. 第11步.

    哇！好漂亮的金黄色！

12. 第12步.

    哇！好美味的油炸粑，有妈妈的味道。