
| 土豆 | 1大个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 奶油 | 300ml |
| Chicken stock | 500ml |
| 面粉 | 80g |
| Hoki fillets | 2条 |
| 青口 | 16个 |
| Basil | 若干 |
| 煮青口的水留着当fish stock用 |

洋葱,芹菜,土豆切丁

然后锅中倒油,放入洋葱和芹菜丁翻炒(油可以多倒点,方便以后炒面粉)

待炒到软后分批倒入面粉翻炒,注重火不要太大,以免炒焦!炒面粉有块是正常的,倒入水后会化开的!

炒好后倒入煮青口的水,注重不要把沉淀物倒入!如不够就加点chicken stock。然后煮20分钟,注重不要溢锅,非常容易溢锅!

带土豆煮软后,鱼肉切大块,青口切半!先倒入鱼肉,煮熟后,在放入青口!

放入Basli和cream煮开,然后调味加入黑胡椒!

Seafood chowder就完成了!其中的海鲜都是可以自己选择,虾,扇贝,蛤蜊都是可以,但是不能放三文鱼不合适!如果希望汤再稠点,就多炒点面粉!这个是5个人左右的分量,因为少了汤是做不出味道的!!
其中的海鲜都是可以自己选择,虾,扇贝,蛤蜊都是可以,煮熟海鲜的汤留着,非常好的stock! 但是不能放三文鱼不合适!如果希望汤再稠点,就多炒点面粉!这个是5个人左右的分量,因为少了汤是做不出味道的!!