绵阳国的Seafood chowder

绵阳国的Seafood chowder的做法
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绵阳国的Seafood chowder的食材和调料

土豆1大个
1个
芹菜2根
奶油300ml
Chicken stock500ml
面粉80g
Hoki fillets2条
青口16个
Basil若干
青口留着当fish stock用

绵阳国的Seafood chowder的做法步骤

  1. 第1步.绵阳国的Seafood chowder的做法步骤 第1步

    洋葱,芹菜,土豆切丁

  2. 第2步.绵阳国的Seafood chowder的做法步骤 第2步

    然后锅中倒油,放入洋葱和芹菜丁翻炒(油可以多倒点,方便以后炒面粉)

  3. 第3步.绵阳国的Seafood chowder的做法步骤 第3步

    待炒到软后分批倒入面粉翻炒,注重火不要太大,以免炒焦!炒面粉有块是正常的,倒入水后会化开的!

  4. 第4步.绵阳国的Seafood chowder的做法步骤 第4步

    炒好后倒入煮青口的水,注重不要把沉淀物倒入!如不够就加点chicken stock。然后煮20分钟,注重不要溢锅,非常容易溢锅!

  5. 第5步.绵阳国的Seafood chowder的做法步骤 第5步

    带土豆煮软后,鱼肉切大块,青口切半!先倒入鱼肉,煮熟后,在放入青口!

  6. 第6步.绵阳国的Seafood chowder的做法步骤 第6步

    放入Basli和cream煮开,然后调味加入黑胡椒!

  7. 第7步.绵阳国的Seafood chowder的做法步骤 第7步

    Seafood chowder就完成了!其中的海鲜都是可以自己选择,虾,扇贝,蛤蜊都是可以,但是不能放三文鱼不合适!如果希望汤再稠点,就多炒点面粉!这个是5个人左右的分量,因为少了汤是做不出味道的!!

小贴士

其中的海鲜都是可以自己选择,虾,扇贝,蛤蜊都是可以,煮熟海鲜的汤留着,非常好的stock! 但是不能放三文鱼不合适!如果希望汤再稠点,就多炒点面粉!这个是5个人左右的分量,因为少了汤是做不出味道的!!

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